L’Observatoire financier des entreprises agroalimentaires a pour objectif de mettre en évidence les tendances du secteur sur les principaux agrégats : activité, marges, rentabilité, endettement et capacité à investir.
Les données analysées présentent les impacts de la campagne 2021/22 sur les bilans des professionnels de la filière ( à l’appui des bilans 2021/22 jusqu’au 30/09/2022), les données de la récolte 2022 et les projections 2023 jusqu’au 30/09/22.
Les analyses et commentaires ont été réalisés par les experts de la Direction de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Crédit Agricole
Ce que nous en avons pensé
- La campagne 2021/22 se solde par un bilan très positif globalement avec une production céréalière de 67 Mt, en hausse de près de 17% par rapport à l’année précédente. Avec une production nationale de grains (céréales-oléagineux-protéagineux) totalisant 74,3 Mt sur la campagne les collecteurs et filières aval ont pu bénéficier d’amples disponibilités tant en quantité qu’en qualité.
- La campagne céréalière 2021/22 se caractérise par une envolée généralisée des prix des matières premières agricoles, exacerbée par le déclenchement du conflit russo-ukrainien le 24 février propulsant les céréales, les oléagineux et leurs dérivés sur des sommets inédits
- En 2021/22 Les chiffres d’affaires des « Métiers du Grain » enflent vivement sous l’effet prix des matières premières agricoles, cependant, sous l’effet de l’inflation des charges liées à l’énergie, aux emballages et aux salaires le niveau de rentabilité (EBITDA/CA) reste contrasté. Le secteur Collecte-Appro réussit le tour de force d’améliorer son EBITDA légèrement plus vite que le chiffre d’affaires. Quant à la Boulangerie-viennoiserie-Pâtisserie, l’activité affiche une très forte reprise sous l’impulsion du BtoC
- Notons sur cet exercice le bond de l’endettement des entreprises des « Métiers du Grain » expliqué par l’accroissement des BFR. Malgré cette évolution, les ratios de leverage (DFN/EBITDA) se maintiennent globalement à l’exception de celui de la Nutrition Animale qui se dégrade nettement
- En raison de conditions météorologiques défavorables dès le printemps 2022 et d’un recul de surfaces, la récolte française de céréales 2022-2023 baisse de 10,8 % par rapport à 2021-2022.
- Au niveau mondial, La campagne 2023/24 se solderait par un bilan céréalier proche du record,
Nous avons apprécié
- Le format de la présentation entre textes courts, graphiques lisibles et illustrations
- La segmentation par taille d’entreprise et filières
- Une étude qui reprend les principaux agrégats et les illustre
- Un glossaire détaillé rendant la lecture plus accessible
Nous aurions apprécié
- Quelques éléments complémentaires sur les données économiques des bilans 2023 et sur la projection de la campagne 2023/24
- Davantage de détails sur la nature des investissements réalisés
L’auteur
Les experts de la Direction de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire de Crédit Agricole S.A :
- André BAUDELET,
- Xavier CASSEDANNE
- Béatrice EON de CHEZELLES,
- Leonid EVSTRATOV,
- Axel RETALI,
- Frédéric TESSIER.
